Nos bières brassées sur place
Nos Salades
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Composez votre salade 3 ou 6 éléments 11,40€/14,90€
Au choix : Rillettes de canard au foie gras du Domaine de Limagne, saumon fumé, tomate, tartine de Bleu, tartine de chèvre, tartine de Saint-Nectaire, noix, oeuf dur, dés d’emmental, blanc de poulet, chorizo, jambon sec d’Auvergne, jambon blanc.
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Salade Aubièroise Entrée 7,20€ / Plat 12,90€
Salade verte, lamelles de jambon cru, dés d’emmental, tomates, oeuf dur.
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Salade de chèvre chaud 🌱 Entrée 7,20€ / Plat 12,90€
Salade verte, tomates, tranche de fromage de chèvre frais sur toasts.
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Salade des Monts d’Auvergne 🌱 12,90€
Salade verte, Bleu, noix, tartine de Saint-Nectaire, tomates.
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Salade Caesar du Brasseur 15,90€
Salade verte, croûtons, poulet pané, copeaux de cantal et sauce Caesar.
Nos Entrées et snacks
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Croque Monsieur Auvergnat 7,90€
Deux tranches de pain, jambon blanc, fromage râpé, Saint-Nectaire, accompagné d’une salade verte. Également disponible au format à partager !
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Tomates et burrata 🌱 11,50€
À l'huile d'olives.
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Rillettes de canard au foie gras 11,50€
Accompagnées de cornichons et de pain grillé. Également disponible au format à partager !
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Assiette de jambon sec d’Auvergne 11,80€
Cornichons et beurre.
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Assiette de jambon sec d’Auvergne et burrata 16,80€
Accompagnée de cornichons et de beurre.
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Assiette de saumon fumé en Auvergne 16,90€
Toasts, citron et beurre. Également disponible au format à partager !
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Duo de Bruschetta façon Chez le Brasseur 11,00€
Une bruschetta 3 fromages (crème, oignons lardons, Bleu, Saint-Nectaire, chèvre) et une bruschetta forestière (crème, oignons, lardons, champignons frais), salade verte.
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Assiette de Nuggets de Poulet 12,00€
Sauce au choix.
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L'Yssoirien chaud au chorizo 15,00€
Fromage servi chaud, fondu et farci au chorizo. Pain grillé.
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La Planch’ Apéro 2 pers. 11,50€ / 4 pers. 20,50€
Jambon sec d’Auvergne, saucisson sec, terrine de campagne, chorizo, Cantal entre-deux, cornichons et beurre.
Nos Flammekueches
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Composez votre flammekueche avec 5 élements 13,70€
Sauf Formule Flammekueches à volonté. Au choix : oignons, champignons de Paris frais, poivrons, pommes de terre, fromage râpé, chèvre, bleu de pays, Saint-Nectaire, Cantal, Cheddar, jambon cru, noix, boeuf haché, lardons, blanc de poulet, chorizo, jambon blanc, miel.
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Classique 9,60€
Crème, oignons, lardons.
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Gratinée 10,80€
Crème, oignons, lardons, fromage râpé.
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Forestière 10,90€
Crème, oignons, lardons, champignons frais.
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Spéciale Chez le Brasseur 11,70€
Crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé.
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Chef 11,80€
Crème, oignons, chorizo, lardons, chèvre frais.
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Chèvre Miel 🌱 11,90€
Crème, oignons, chèvre, miel
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Saint-Nectaire 🌱 12,80€
Crème, oignons, Saint-Nectaire, tomates
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3 fromages 12,60€
Crème, oignons, bleu, Saint-Nectaire, chèvre, lardons
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Tex-Mex 12,80€
Crème, oignons, poivrons, boeuf haché, cheddar, épices douces.
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La Marocaine 13,50€
Crème, oignons, épices, merguez, kebab de volaille, fromage râpé.
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Baraque à frites 14,10€
Crème, oignons, dès de tomates, viande hachée, fromage râpé, épices douces, sauce poivre et des frites par dessus.
LA FORMULE DUO 16,30 €
1 Salée (Classique, Gratinée, Forestière)
+ 1 flammekuechette Sucrée (pomme ou pomme glacée ou pomme chocolat ou banane chocolat ou poire chocolat)
Les Viandes
Garniture au choix : Frites ou potatoes (selon arrivage), salade verte, chou, riz thaï ou haricots verts.
Une sauce au choix sans supplément de prix : Poivre vert, échalote, Bleu, barbecue, tartare, béarnaise. Supplément sauce +1,00€
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Brochette de poulet mariné 16,50€
Cajun d'épices et citron.
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Brochette d'Onglet 17,50€
Environ 200g, selon arrivage.
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Brochette d'Onglet 28,00€
Environ 2x200g, selon arrivage.
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Entrecôte (350g) 28,50€
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Filet de boeuf français (±250g) 29,50€
Sauce aux morilles.
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L'Andouillette AAAAA* 17,50€
Pour être fidèle à la tradition de nos brasserie, simplement grillée. *Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique.
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Andouillette beaujolaise 19,90€
Porc & fraise de veau, sauce aux morilles.
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Magret de canard entier 22,00€
Sauce au poivre vert.
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Assiette de frites ou potatoes 4,50€
Selon arrivage.
Les hamburgers
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Le Hamburger d’Aubière 17,90€
Un pain croustillant au froment, steak haché VBF, compotée d'oignons, tartare de tomate frais au basilic, lard, sauce barbecue, cheddar, le tout accompagné d'une portion de frites.
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Le Chicken Burger 17,90€
Un pain croustillant au froment, escalope de poulet pané, compotée d'oignons, tartare de tomate frais au basilic, lard, sauce barbecue, cheddar, le tout accompagné d'une portion de frites.
Les produits de la mer
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Filet de sole tropicale meunière 18,50€
Accompagné de riz Thaï.
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Fish & Chips de cabillaud frais 100g 13,90 € / 200g 21,90 €
Sauce tartare.
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Gambas décortiquées et flambées à la Fleur de Bière 18,90€
Accompagnées de riz Thaï.
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Choucroute de la Mer 28,00€
Chou cuisiné à la graisse d'oie, au champagne, aux lardons et à la bière. Pavé de saumon mi-fumé, sole, crevettes, gambas décortiquées et beurre blanc.
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Pavé de saumon frais mi-fumé 27,00€
Saumon servi rosé, un véritable délice. Accompagné de riz thaï.
Les plats brasserie
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Lasagnes Bolognaises fraîches, gratinées au St-Nectaire 17,50€
Accompagné de salade verte
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Pied de cochon désossé gratiné au St Nectaire 17,90€
Avec pommes de terre sautés et salade verte
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Le Steak Tartare, viande française crue (180g) 18,40€
Servi avec ses condiments et salade verte ou frites
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Fondue au Saint-Nectaire 19,20€
Accompagné de jambon sec d’Auvergne, salade, et garniture au choix.
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Carpaccio de boeuf frais (200g) à l’huile d’olive, basilic et câpres 19,90€
Accompagné d’une salade verte ou frites
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Carpaccio de boeuf frais (200g) à l'huile d'olive, burrata et basilic 25,00€
Accompagné d’une salade verte ou frites
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Le Jarret de Porc XXL braisé 26,50€
Cuisson lente à basse température pour vous être servi moelleux, pommes sautées
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Jarret d'agneau 24,50€
Cuisson lente à basse température pour vous être servi moelleux, pommes sautées.
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Saucisse de chez Limoujoux et aligot 19,00€
Accompagné d'un jus de viande.
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L'Yssoirien chaud au chorizo 20,00€
Fromage servi chaud, fondu et farci au chorizo. Accompagné de jambon sec d'Auvergne, d'une salade verte et d'une garniture au choix.
Les fromages et desserts
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Fromage blanc à votre goût 0% 5,90€
Nature, ou au sucre, ou à la cassonade, ou au coulis de fruits rouges, ou au miel
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Café ou thé gourmand 7,30€
Café expresso ou thé, accompagné de fraises fraîches et coulis de fruits rouges, d’un coulant au chocolat, d’une tropézienne et d’une panna cotta.
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Panna cotta au coulis de fruits rouges 6,50€
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Brioche façon pain perdu 6,90€
Glace vanille.
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Crème brûlée à la cassonade maison 6,90€
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Moelleux tout chocolat 6,90€
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Mousse au chocolat 7,30€
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Tiramisu 7,90€
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Baba au Rhum 8,50€
Crème pâtissière, chantilly, raisins secs marinés au rhum.
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Carpaccio d’ananas 6,80€
Miel, caramel et boule de glace vanille.
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Coupe de fraises fraîches 125g Nature 6,50€ / Chantilly 6,90€
LES FLAMEKUECHETTES SUCRÉES
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La Pomme fruit 5,80€
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La Pomme glacée 6,90€
Pommes, une boule de glace aux choix
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La Poire ou Pomme ou Banane et Chocolat Chaud 6,80€
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La Bénodet 7,00€
Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, caramel au beurre salé
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La Calvados 7,00€
Pommes, flambées au calvados
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La Tout Chocolat 7,50€
Crème, Nutella, chocolat chaud et noisettes grillées
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La Chaud-Froid 7,80€
Pommes, flambées au calvados, boule de glace au choix
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La Fraises fraîches 7,00€
Crème pâtissière, sucre, fraises fraîches.
Nos gaufres bruxelloises
Rectangulaire et nature
Les coupes glacées
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Glace ou Sorbet 2 boules 4,80€ / 3 boules 6,20€
Au choix : Banane, noix de coco, chocolat, café, caramel, menthe/chocolat, vanille, fraise, pistache, poire, praliné, framboise, citron, rhum/raisins, passion et citron vert.
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Dame Blanche 6,90€
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
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Chocolat Liégeois 7,30€
Boules de glaces chocolat et vanille, sauce chocolat, chantilly.
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Café Liégeois 7,30€
Boules de glaces café et vanille, sauce chocolat, chantilly.
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Le Grand Pistaché 7,30€
Glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly
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Antillaise 7,30€
Sorbet banane, noix de coco, chocolat, coco râpée, chantilly
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Peter Pan 7,30€
Glace chocolat, menthe chocolat, sauce chocolat, chantilly
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Délice 7,30€
Glace café, praliné, caramel, sauce caramel, chantilly
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Red-Lux 7,30€
Sorbet framboise, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
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Banana Split 7,90€
Glace fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane fruit, chantilly
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Fraise Melba 7,90€
Boules de glaces fraise et vanille, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, chantilly et amandes grillées.
Les coupes "arrosées"
Sup. Chantilly, sauce chocolat ou coulis : 1€
Supplément Miel : 1,50€
Nos Menus
Menu spécial déjeuner
17,90 €
Boissons incluses. Formule valable uniquement le midi, du lundi au vendredi hors jours fériés.
L'incontournable
18,90 €
Plat + Dessert
(Hors jours fériés)
Menu du brasseur
26,50 €
Menu Gourmand
31,00 €
Menu Enfant
7,00€
(Réservé au moins de 10 ans)
Découvrir notre carte complète
🌱 Ce plat convient au régime végétarien